D-vitamin
Vitamin D3 finns naturligt nästan endast i animaliska källor, särskilt fisk, mejeriprodukter och ägg samt i kött. Även växter, såsom lavar, innehåller D-vitamin, liksom olika svampar, dock innehåller dessa det mindre effektiva vitamin D2.
D-vitamin har en mycket speciell ställning bland vitaminerna. Å ena sidan är det ett av de få vitaminer som vi nästan inte får i oss genom maten utan istället producerar i huden med hjälp av solen. Å andra sidan är D-vitamin mer en hormonförstadium än ett vitamin i klassisk mening.
Till skillnad från många andra vitaminer omvandlas det i kroppen till ett viktigt hormon som styr funktionen av celler och många kroppsliga processer. Nästan alla kroppens celler har speciella receptorer för D-vitaminhormonet och är beroende av tillräcklig tillgång på D-vitamin.
D-vitamin är fortfarande föremål för intensiv forskning. Nästan varje år upptäcks nya verksamhetsmekanismer för detta fascinerande vitamin. Hittills har följande påståenden om D-vitamin godkänts av EU (EFSA):
D-vitamin bidrar till
- normal absorption och användning av kalcium och fosfor,
- normal kalciumnivå i blodet,
- bevarande av benhälsa,
- normal muskelfunktion,
- friska tänder,
- normal immunfunktion,
- D-vitamin har en funktion vid celldelning.
