Att isolera enzymet nattokinas från den mest naturliga källan, den traditionella japanska rätten natto (fermenterade sojabönor), är mycket tidskrävande och komplext. Därför har vi valt den mest närliggande tillverkningsmetoden. Vårt nattokinas, med en topp enzymaktivitet på 60 000 FU per gram, kommer från en av de tre ledande kvalitetstillverkarna i världen och är helt utvunnet ur jäsning av GMO-fria sojabönor av den nattokinasproducerande bakterien Bacillus subtilis, vilket resulterar i ett helt sojafritt slutresultat.
Vi distanserar oss från lägre kvaliteter på marknaden som använder genetiskt modifierade sojabönor eller helt hoppar över fermenteringen och istället använder rester från räkindustrin (krabbskal) som näringsmedium för bakterierna. Det innebär att många nattokinasprodukter inte är veganska.
Eftersom en kolhydratkälla är nödvändig för enzymets stabilitet och bioaktivitet, finns det inte nattokinas utan maltodextrin på grund av tillverkningsprocessen. Maltodextrin behöver dock inte deklareras och finns därför ofta inte med på etiketter. Med vår True Clean Label®-filosofi garanterar vi fullständig deklaration av alla ingredienser. Genom vår dosering av 60 000 FU per g nattokinas når vi en minimal nivå av maltodextrin per kapsel, som ligger på under 20 %. Dessutom använder vi, till skillnad från andra tillverkare, inte majs som maltodextrinkälla, utan garanterat GMO-fri maniok (tapioka).
Dessutom är vårt slutprodukt garanterat fri från vitamin K2.
Vi använder som enda annan ingrediens en ren akaciafiber odlad utan bekämpningsmedel som naturligt fyllmedel. Till skillnad från det vanliga, syntetiska fyllmedlet mikrokristallin cellulosa med nanopartiklar, använder vi en naturlig, fiberrik livsmedelsprodukt som fyllmedel. Vår akaciafiber kommer från klimatneutral, hållbar och resursbesparande odling.
Vi använder speciella HPMC-kapslar som kapselskal, vilka till skillnad från de flesta andra HPMC-kapslar på marknaden är 100 % fria från icke deklarationspliktiga hjälpämnen som karragen och PEG. Förpackningen består av ljusskyddande och miljövänligt brunglas istället för plast.
