Krom är ett essentiellt spårämne och bidrar betydligt till ämnesomsättningen av makronäringsämnen (kolhydrater, proteiner, fetter) och till att bibehålla normala blodsockernivåer.
Krom deltar i bildningen av en glukostoleransfaktor som ökar insulinkänsligheten och därmed påvirkar blodsockernivåerna. Brist på krom kan därför leda till minskad glukostolerans med varierande blodsockernivåer och på sikt förhöjda blodsockernivåer.
Krompikolinat har betydligt bättre biotillgänglighet än andra kromföreningar som kromklorid.
Hälsopåståenden angående krom (enligt EFSA):
Krom bidrar
- till en normal metabolism av makronäringsämnen
- till att upprätthålla normala blodsockernivåer