Kollagen är det vanligaste proteinet i människokroppen, och utgör över 30 % av den totala vikten av alla proteiner, där det förekommer i olika typer beroende på vävnadstyp. Som ett strukturellt protein i brosk, senor, ligament, bindväv, skelettmuskler, blodkärl, hud, ben och tänder bidrar kollagen till elasticitet och styrka. Vid kollagensyntesen länkas aminosyror samman i en polypeptidkedja, där flera viktiga vitaminer, mineraler och spårämnen deltar. Tjockare kollagenfibrer bildas genom hopkoppling och tvärbindning.
Kollagen typ I: 90 % av kollagenet i människokroppen, särskilt i hud, ben, senor och brosk
Kollagen typ V: i cellförbindelser i epidermis och dermis
Kollagen typ X: i broskkondrocyter
Elastin
Elastin är som kollagen ett strukturprotein. Till skillnad från kollagen, som främst ger fasthet, är elastin, som namnet antyder, elastiskt och töjbart.
Hyaluronsyra
Hyaluronsyra, även kallad hyaluronan, är en långkedjig polysackarid med hög vattenbindande förmåga och hög strukturell viskositet (speciellt med medel och hög molekylvikt). Den finns ofta i hud och bindväv, ledvätska, tårvätska och ögats glaskropp.
Hälsorelaterade uttalanden (enl. EFSA):
- Koppar bidrar till att bibehålla normal bindväv.
- Mangan bidrar till normal bindvävsbildning och skyddar cellerna mot oxidativ stress.
- Selen bidrar till att bibehålla normalt hår och naglar samt skyddar cellerna mot oxidativ stress.
- Zink bidrar till att bibehålla normal hud, hår, benstomme och naglar, till normal proteinsyntes och skyddar cellerna mot oxidativ stress.
- C-vitamin bidrar till normal kollagenbildning för normal funktion av huden, broskfunktionen, skelettet, tandköttet och tänderna samt skyddar cellerna mot oxidativ stress.
- Biotin bidrar till att bibehålla normalt hår och hud.
- E-vitamin bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress.
