D-vitamin
Vitamin D3 förekommer naturligt nästan uteslutande i animaliska källor, särskilt fisk, mejeriprodukter, ägg samt i kött. Även växter som lavar innehåller D-vitamin, liksom olika svampar, som dock innehåller det mindre effektiva vitamin D2.
D-vitamin har en mycket speciell ställning bland vitaminerna. Å ena sidan är det ett av få vitaminer som vi knappt får i oss via maten utan snarare producerar med hjälp av solen i huden. Å andra sidan är D-vitamin inget klassiskt vitamin, utan snarare en hormonprekursor.
Till skillnad från många andra vitaminer omvandlas det i kroppen till ett viktigt hormon som påverkar cellernas funktioner och många kroppsliga processer. Nästan alla kroppens celler har speciella receptorer för D-vitaminhormonet och är beroende av tillräcklig tillgång på D-vitamin.
D-vitamin är fortfarande föremål för intensiv forskning. Nästan varje år upptäcks nya verksamhetsmekanismer för detta fascinerande vitamin. Hittills har följande påståenden om D-vitamin godkänts av EU (EFSA):
D-vitamin bidrar till
- normal absorption och nyttjande av kalcium och fosfor,
- normal kalciumnivå i blodet,
- bevarandet av benhälsa,
- normal muskelfunktion,
- bevarande av friska tänder,
- normal immunsystemfunktion.
- D-vitamin har en funktion i celldelningen.
